Mathantverk

När odlingssäsongen är slut har jag en del av skörden sparad i frysen. Inget svinn här inte! Och dessutom är det ju så himla lyxigt att ha sommarens smaker kvar att njuta av under vintern.

Vill du ha sött, salt eller syrat? I gårdsbutiken finns en hel del att välja bland. Längre ner på sidan finns en video med utbudet, och hur en presentpåse kan se ut!

Allt mathantverk görs på egna grönsaker, frukt och bär (undantaget citron! den köper jag av ekologiskt certifierad odlare via Crowd Farming). Ekologiskt socker, salt och vinäger.

Sylt & Marmelad

75 kr st, eller 3 för 210 kr.

Julkryddad Lingon & vinbär, 240 g
Svarta vinbär & stjärnanis, 240 g
Björnbär & svarta vinbär, stjärnanis, 240 g
Hallon & röda vinbär, 240 g
Rabarber & kardemumma, 240 g

Rabarber & lingon, 140 g
Citron & fläder, 140 g
Tomat & röda vinbär, 140 g
Röda vinbär & Aperol, 140 g
Chutney – Rabarber & lingon, 140 g

Saft

79 kr. Tips! Rabarbersaften är supergod att värma med glöggkryddor.

Rabarber med lingon
Fläderblom

Chilisås

105 kr, 3 för 300 kr. Fermenterad och pastöriserad – bara en massa goa grönsaker! Hantverk från det att paprika och chili sås i februari till skörd under sensommar/höst och därefter mjölksyras alltsammans ungefär en månad.