Backa köksträdgård

Alltså till middag i sommar, höst, vinter? Nu har solen har återvänt till vår del av jordklotet, kalla vindar ska mjukna och – tro det eller ej! – snart står vi mitt i naturens gröna. Grusfria gator, fågelkvitter, barnhänder med strypta vitsippor, öppen jacka och tygskor. Nu går det att odla mat igen!

I plantuppdragningen finns bara plantor än så länge, men sedan är dom ätbart: Paprika, chili, tomat, aubergine, lök… Paprika sådd i mitten av februari, skördas från juli. Lika stor förundran varje år att följa de pyttesmå fröerna som förvandlas! Den inneboende kraften i ett frö som möter vatten, sol och levande jord. Mind blowing!

Tänk om alla människor hade den erfarenheten med sig när man handlar. Den konventionellt odlade maten och hela matsystemet – trots alla sina avarter som dränerar människor, djur och jordklot på ett helt förödande sätt – är också det faktiskt beroende av naturens magi. Var finns förundran eller ödmjukheten där? Konstgödsel, pesticider, korruption, odlare under slavliknande förhållanden, artutrotning.

Det är inte lätt att navigera. Och regeringen gör det det absolut inte lätt att göra rätt. Nya livsmedelsstrategin är skrattretande. Maten har otroligt stor miljöpåverkan, och Sverige toppar listan i världen (hallå!!!). Johan Rockström o andra forskare skrev en skarp debattartikel i Aftonbladet:

”Men satsningar på folkhälsa och minskad klimatpåverkan från livsmedelskonsumtionen lyser med sin frånvaro.
[…]
Det är på plats att påminna om att redan nu vid knappt 1,5 graders uppvärmning har klimatförändringarna lett till ökande extremväder som slår mot jordbruksproduktionen globalt, i Europa och i Sverige. En av drivkrafterna bakom de skenande matpriserna är just att skördar slagits ut eller kraftigt minskat på grund av översvämningar, torka och bränder.”

Det river i varje del av kroppen på mig, denna skenande galenskap. Vi förgiftar och förstör, skjuter oss själva i foten – vi behöver ju inte bara mat och vatten idag utan också imorgon. Varje krona som stöder matsystemet i dess nuvarande form är en krona som säger ”Det e ok!”

Nu är ju inte primärproduktion (grönsaksodling) någon superluktrativ branch… men de kronor jag har försöker jag så gott jag kan lägga på sånt som gynnar de som står för goda alternativ. ”Rösta med plånboken” som det heter.

Och så njuter jag av gå hand i hand med våren.  Förvandlingen är total, och jag är mitt i den. Något att sätta sitt hopp till. 💚